Aiguillettes de canard aux pêches

Un bon petit plat sucré salé au parfum d'été, histoire de mettre les rayons de soleil que nous n'avons pas eu ces derniers mois dans notre assiette.

Pour 2 personnes,

1 échalote

1CS de sauce soja

2CS d'huile d'olive

6 aiguillettes de canard

1 petite boite de pêches au sirop.

Préparer une marinade avec l'huile, la sauce soja, le sirop des pêches et les échalotes. Faire mariner la viande pendant 3 heures. Faire revenir les aiguillettes à feu vif. Réserver. Couper les pêches en fines lamelles et les poêler. Servir avec du riz par exemple.

Bon appétit!